Le Aziende che operano nel settore alimentare e in generale tutte quelle nelle quali i lavoratori sono a contatto con cibi e bevande hanno necessità di certificare il proprio adeguamento alla Normativa HACCP.
La certificazione HACCP dimostra –  ufficialmente –  il rispetto di quanto previsto dalle Leggi in materia di igiene alimentare, sia a carattere nazionale sia a carattere europeo.
Affinchè tale certificazione sia valida è necessario avvalersi di professionisti del settore, accreditati.

• Analisi dei cicli lavorativi e attività analitiche finalizzate alla sicurezza degli alimenti ed alla qualità dei processi;
• Progettazione ed implementazione di sistemi di autocontrollo
• Adozione del sistema HACCP;
• Piani di campionamento per il monitoraggio dei “punti critici” in materia di sicurezza alimentare;
• Verifica delle autorizzazioni sanitarie;
• Verifica delle licenze alla vendita ed alla somministrazione degli alimenti;
• Consulenza per l’acquisto di attrezzature e prodotti per le pulizie e le disinfestazioni;
• Analisi e valutazione dei locali di preparazione e somministrazione degli alimenti;
• Verifiche relative al rispetto delle norme igieniche delle attrezzature di lavoro;
• Consulenza ed assistenza per adeguamenti igienico – sanitari dei locali;
• Iter procedurali per l’ottenimento di autorizzazioni sanitarie (D.I.A.);
• Predisposizione registri di autocontrollo alimentare;
• Predisposizione e compilazione del piano di autocontrollo.